隨著天氣轉(zhuǎn)涼，板栗、山楂等時令美食的熱度不斷攀升。
可近日，一位網(wǎng)友在社交平臺曬出就診病歷，說一晚上連吃了10元山楂和10元板栗，被初步診斷為胃炎、胃石。
南京明基醫(yī)院消化內(nèi)科主任李庭贊在接受記者采訪時表示，其實不僅僅是板栗，山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃，而且最好不要過量進食。
“板栗中就含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。”李庭贊解釋說，而山楂中含有較多的果酸等，易于和胃酸螯合，易于與食物中的果膠、食物纖維、蛋白質(zhì)形成螯合物，這是一種不溶于水的物質(zhì)，這種物質(zhì)不僅會影響身體對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)吸收，還可能結(jié)塊形成胃石，導致腸胃不適。“所以，吃山楂時要避免空腹進食，還要避免和這些含蛋白質(zhì)豐富的食物一起吃，特別是我們生活中常見的雞蛋、牛奶、海鮮等。”
李庭贊坦言，門診上類似的患者其實屢見不鮮，上午還接診了一位40歲左右的男性患者，追問病史發(fā)現(xiàn)，就是因為在吃山楂之前連吃了三個煮雞蛋。“他是三四天前這么吃的，癥狀在幾天內(nèi)逐漸顯現(xiàn)了出來，實在疼痛難忍后到醫(yī)院來做胃鏡，就發(fā)現(xiàn)有一個8cm的結(jié)石。”
當下山楂、板栗、柿子等都大量上市，也是不少市民的“心頭愛”，它們不僅有不能與某些食物大量同食的禁忌，即便是只鐘愛其中一種而不克制的攝入，也都可能造成胃部的不適，需適量。“板栗中含有大量淀粉，吃多了容易降低腸胃蠕動功能，導致消化不良，也會影響血糖；柿子當中同樣含有大量鞣酸，多吃易導致胃脹、胃痛、形成結(jié)石等問題。”李庭贊說。
來源：光明網(wǎng)