提起蜂蜜，人們都不陌生，它是蜜蜂從植物的花中采集花蜜并煉制而成的粘稠液體。蜂蜜中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，具有促進(jìn)血液循環(huán)、美容、滋潤腸道、治療失眠等作用。蜂蜜雖好，但并非人人皆宜，像下面這四類人群就不適合食用：
1.糖尿病人。百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約35g，果糖約40g，蔗糖約2g，糊精約1g。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無須消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。
2.肝硬化患者。對于肝硬化患者來說，蜂蜜基本等于甜毒藥，過量攝入會(huì)影響肝病治療效果，還會(huì)誘發(fā)肝性糖尿病等。
3.感冒期的人群。感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有潤肺止咳的作用，如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無痰，可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時(shí)服用蜂蜜。很多感冒藥都含有解熱鎮(zhèn)痛作用的對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會(huì)形成一種復(fù)合物，影響機(jī)體對藥物的吸收速率，從而減弱退燒作用。
4.嬰兒。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100℃的高溫下仍然可以存活。這些芽孢對成人和大于1歲的兒童無害，但由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。